§본
발명은 아침 대용식 제품이며,
영양성분,
고유한
식미가
장점으로 제품의 특성을 향상시키기 위한 기술임
§쌀
바의 제조 방법은 로스팅을
하는 단계,
부재료를
첨가하고,
가열하여
혼합물을 제조하는 단계,
전분을
첨가하고,
가열하여
혼합물을 제조하는 단계,
혼합물을
성형하는 단계,
성형된
혼합물을 잘라 쌀 바를 제조하는 단계로 나누어져 있음
§당분을
최소화할 수 있으며,
휴대성
및 간편성의 특성을 향상시킬 수 있고,
전분을
이용하여 고정력을
향상시킬 수 있으며,
당분을
최소화하여 짠맛을 향상시켜,
쌀
소비 및 쌀 바의 이용률을 증대 시킬 수 있음
